云南洋芋鸡的做法
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美食食谱
云南洋芋鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、洋芋、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切块，洋芋去皮切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入洋芋块，继续炖煮20分钟左右，直到洋芋烂熟。
6. 最后加入青椒、红椒丝，翻炒均匀即可。
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