带汤汁秘制烤鱼的做法

• 汤的做法, 烤物, 鱼的做法

带汤汁秘制烤鱼的做法

材料：

  • 鲫鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 香油适量
  • 鸡精适量
  • 红辣椒适量
  • 花椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 醋适量

步骤：

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末，红辣椒切段，花椒炒香备用。
  3. 锅中倒入清水，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、蒸鱼豉油、盐、白糖、料酒、生抽、老抽，烧开后转小火煮10分钟。
  4. 将煮好的汤汁过滤掉渣，加入香油、鸡精、红辣椒段、花椒，烧开后关火。
  5. 将腌制好的鲫鱼放入烤盘中，倒入煮好的汤汁，再淋上一些醋，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制15分钟左右。
  6. 烤好后取出，撒上葱花即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/30665.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年2月17日 am11:17
下一篇 » 2025年2月17日 am11:18

相关推荐