四川香辣兔子的做法
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美食食谱
四川香辣兔子的做法
材料：
- 兔肉500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
做法：
- 将兔肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入兔肉煸炒至变色。
- 加入干辣椒段和花椒煸炒出香味，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入盐、糖、鸡精调味，撒上香菜即可。
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