肉的做法大全菜谱
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做法大全
烤肉：
1.将肉切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒、大蒜粉等调料腌制30分钟。
2.将肉块穿在烤肉签上，放在烤架上，用中火烤至两面金黄色。
3.将烤好的肉块取下，撒上一些香菜碎即可。
红烧肉：
1.将猪肉切成大块，放入开水中焯水，去除血水。
2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至溶化。
3.加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
4.加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
煎牛排：
1.将牛排从冰箱中取出，放置室温下回温30分钟。
2.用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，用盐、黑胡椒等调料腌制10分钟。
3.平底锅中加入适量油，加热至7成热，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄色。
4.取出牛排，放在盘子中，撒上一些盐和黑胡椒即可。
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