爽口酸甜泡菜的做法
材料：
1. 大白菜 1个
2. 萝卜 1根
3. 青葱 适量
4. 姜末 适量
5. 大蒜 适量
6. 辣椒粉 适量
7. 白糖 适量
8. 盐 适量
9. 酱油 适量
10. 醋 适量
步骤：
1. 将大白菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，挤出多余的水分。
2. 将萝卜切成细丝，青葱切成小段，大蒜切成蒜末，姜切成姜末。
3. 在大白菜中加入萝卜丝、青葱段、蒜末、姜末、辣椒粉、白糖、酱油、醋，拌匀。
4. 将拌好的蔬菜装入密封容器中，放置在阴凉处发酵2-3天即可食用。
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