陕西油塔的做法窍门

陕西油塔简介

陕西油塔是陕西省传统的小吃之一,主要原料是面粉、肉馅、豆腐皮等,外形像塔,故名油塔。下面是制作陕西油塔的做法窍门:

材料

  • 面粉
  • 肉馅
  • 豆腐皮
  • 葱姜蒜末
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒面、花椒粉、醋、糖、清水

步骤

  1. 将面粉加水揉成面团,醒发30分钟。
  2. 将肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒面、花椒粉拌匀。
  3. 将豆腐皮切成小块,将肉馅包入豆腐皮中。
  4. 将面团擀成薄片,切成小块,包入肉馅豆腐皮中。
  5. 将油烧热,放入油塔,炸至金黄色。
  6. 将醋、糖、清水、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒面、花椒粉调成汁,淋在油塔上即可。

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