陕西油塔的做法窍门
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美食食谱
陕西油塔简介
陕西油塔是陕西省传统的小吃之一，主要原料是面粉、肉馅、豆腐皮等，外形像塔，故名油塔。下面是制作陕西油塔的做法窍门：
材料
- 面粉
- 肉馅
- 豆腐皮
- 葱姜蒜末
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒面、花椒粉、醋、糖、清水
步骤
- 将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
- 将肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒面、花椒粉拌匀。
- 将豆腐皮切成小块，将肉馅包入豆腐皮中。
- 将面团擀成薄片，切成小块，包入肉馅豆腐皮中。
- 将油烧热，放入油塔，炸至金黄色。
- 将醋、糖、清水、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒面、花椒粉调成汁，淋在油塔上即可。
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