排骨烧素鸡的做法
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排骨
排骨烧素鸡的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 素鸡200克
- 豆腐200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将素鸡和豆腐切块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入素鸡和豆腐，再次煮开后转小火煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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