蔬菜香辣锅的做法
蔬菜香辣锅的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 金针菇 适量
- 白菜 适量
- 莲藕 适量
- 红萝卜 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡蛋 1 个
- 清水 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，金针菇切去根部，白菜切成小块，莲藕和红萝卜切成片状，辣椒、姜、蒜切成末。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入辣椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入清水，放入豆腐、金针菇、白菜、莲藕、红萝卜，煮开后加入盐、生抽、料酒调味。
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。
- 最后加入香油和辣椒油，煮开即可。
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