脆皮油渣做法视频
脆皮油渣做法视频：
1. 准备材料：猪皮、盐、料酒、姜、八角、桂皮、水。
2. 猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出洗净。
3. 热锅凉油，放入姜、八角、桂皮爆香，加入猪皮煸炒。
4. 加入适量盐和料酒，加水没过猪皮，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到猪皮变软。
5. 炖煮好的猪皮捞出晾凉，切成小块，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。
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