咸干黄花鱼的做法大全

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咸干黄花鱼的做法

1. 将咸干黄花鱼浸泡在清水中，约需2-3小时，直至软化。

2. 取出黄花鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨，洗净备用。

3. 准备葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、香油等调料。

4. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀成腌料。

5. 将处理好的黄花鱼放入腌料中，腌制约30分钟。

6. 取出腌好的黄花鱼，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。

7. 蒸好的咸干黄花鱼可以直接食用，也可以切成薄片，配上葱姜丝、香菜等佐料食用。

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