咸鹅黄豆的原料：
1. 咸鹅肉 500 克
2. 黄豆 500 克
3. 八角 3 个
4. 桂皮 1 段
5. 花椒 10 克
6. 姜 1 片
7. 料酒 50 毫升
8. 盐 适量
咸鹅黄豆的做法：
1. 将咸鹅肉切成小块，用清水浸泡 2 小时，去除血水。
2. 黄豆洗净，用清水浸泡 2 小时。
3. 将八角、桂皮、花椒、姜放入锅中，用中火炒香。
4. 加入咸鹅肉，煸炒至表面变色。
5. 加入黄豆，煸炒 2 分钟。
6. 加入料酒和适量清水，烧开后转小火炖煮 1 小时。
7. 加入适量盐，继续炖煮 30 分钟即可。
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