黄豆红烧鹅的做法
材料：
- 鹅肉500克
- 黄豆100克
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鹅肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将黄豆用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入鹅肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入黄豆和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鹅肉和黄豆都烂熟入味即可。
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