梅菜五花肉的家常做法
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家常菜
梅菜五花肉的家常做法
梅菜五花肉是一道广东传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是梅菜五花肉的家常做法：
- 准备材料：五花肉500克、梅菜适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
- 五花肉切成块状，焯水后捞出备用。
- 梅菜用清水泡软，洗净后切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入五花肉块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入梅菜，继续炖煮20分钟左右，直到五花肉和梅菜都熟透入味即可。
梅菜五花肉可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，口感鲜美，回味无穷。
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