梅菜凤爪的做法窍门
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美食食谱
梅菜凤爪的做法窍门：
1. 凤爪用开水焯水，去除表面的杂质，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 梅菜用清水泡软，洗净后切成小段备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入梅菜煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香醋、辣椒油、水淀粉搅拌均匀，煮开后加入凤爪，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花和芝麻点缀即可。
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