菠萝鱼片的做法
材料：
- 鱼片500克
- 菠萝半个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生粉、清水适量
步骤：
- 鱼片加盐、鸡精、料酒、生粉拌匀腌制10分钟
- 菠萝去皮去芯切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒油，油热后放入鱼片煎至两面金黄，盛出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒、红椒、菠萝块翻炒几下
- 加入适量清水，烧开后放入煎好的鱼片，加盐、鸡精调味，用生粉勾芡即可
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