粉蒸芋头五花肉的做法
粉蒸芋头五花肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 芋头500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
- 葱姜切成末备用。
- 将焯水后的五花肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和葱姜末，搅拌均匀腌制10分钟。
- 将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。
- 将腌制好的芋头块放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。
- 将蒸好的五花肉块和芋头块放入同一个碗中，淋上少许生抽和葱姜末，用水淀粉勾芡即可。
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