大锅菜回锅肉做法
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美食食谱
回锅肉的做法：
1. 准备好五花肉，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 准备好青椒、红椒、蒜、姜等配料，切成丝备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香，加入肉片煸炒至微黄色，加入青椒、红椒继续煸炒。
4. 加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、盐、糖等调味料，煸炒均匀。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
大锅菜的做法：
1. 准备好肉类、蔬菜等食材，切成适当大小备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉类煸炒至微黄色。
3. 加入蔬菜煸炒，加入适量盐、鸡精等调味料。
4. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮至食材熟烂即可。
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