茄盒的做法家常做法
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家常菜
茄盒的做法家常做法
茄盒是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是茄盒的做法：
材料：
- 茄子2个
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成约0.5厘米的薄片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
- 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将茄子片均匀地涂上一层肉馅，卷起来，用牙签固定。
- 热锅凉油，将茄盒放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
茄盒做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜泥。
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