凉拌牛耳朵的做法
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美食食谱
凉拌牛耳朵的做法
1. 将新鲜的牛耳朵洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，改小火煮约2小时，至牛耳朵变软。
2. 取出牛耳朵，晾凉后切成薄片。
3. 准备调料：蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、香油。
4. 将调料混合均匀，倒入切好的牛耳朵片中，拌匀即可。
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