砂锅煨牛肉的做法
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美食食谱
砂锅煨牛肉的做法
材料：
- 牛肉块500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将牛肉块洗净备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱块，继续煮20分钟左右，直到牛肉和蔬菜都煮烂入味。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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