手工拉面的做法：
1. 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。
2. 将面团擀成薄片，然后将其对折，再次擀平，重复多次，直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团拉成细长的面条，可以用手或者面条机来完成。
4. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，加入自己喜欢的调料即可。
冷拌面的做法：
1. 准备面条，将面条煮熟后放入冰水中冷却，沥干水分。
2. 准备调料，可以根据自己的口味选择酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等。
3. 将调料混合均匀，倒入面条中拌匀即可。
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