番茄滑肉汤的做法
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汤的做法
番茄滑肉汤的做法
材料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉片 100克
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
- 将番茄切成小块备用。
- 将瘦肉片切成丝，加入盐、生粉、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入葱花、姜末，烧开后加入腌制好的瘦肉丝，煮至变色。
- 加入切好的番茄块，煮至番茄烂熟。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
- 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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