安徽老农的酱豆做法
1. 准备材料：黄豆、酱油、糖、盐、料酒、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜。
2. 将黄豆浸泡在水中，泡制时间根据黄豆大小而定，一般为6-8小时。
3. 将泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮熟，捞出沥干水分备用。
4. 锅中倒入适量油，放入八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜爆香，加入适量酱油、糖、盐、料酒，煮沸后加入黄豆，翻炒均匀。
5. 将炒好的黄豆装入干净的瓶子中，加入适量的酱油，放置阴凉处静置1-2天即可食用。
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