水煮鸡蛋做法窍门
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鸡蛋
水煮鸡蛋做法：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。
2. 大火煮沸后，转小火继续煮8-10分钟。
3. 煮好后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，这样可以让鸡蛋更容易剥壳。
4. 剥壳时，从鸡蛋的底部和顶部各敲开一个小洞，这样剥壳时就不容易破坏蛋白。
5. 将鸡蛋放入清水中冲洗一下，去掉表面的残渣即可。
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