山猪红烧肉
材料：山猪肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉适量。
做法：1.山猪肉洗净切块，用开水焯水去腥；2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入山猪肉煸炒至变色；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；4.最后加入水淀粉勾芡即可。
山猪炖粉条
材料：山猪肉500克、粉条适量、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水适量。
做法：1.山猪肉洗净切块，用开水焯水去腥；2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入山猪肉煸炒至变色；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；4.加入粉条，继续炖煮20分钟即可。
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