水煮带皮青豆的做法

• 排骨, 豆腐

水煮带皮青豆的做法：

1. 将带皮青豆洗净，去掉两端的须和硬壳。

2. 烧开一锅水，加入适量盐和油，放入青豆焯水，焯水时间不宜过长，大约10秒钟左右。

3. 焯好水的青豆捞出，放入冰水中浸泡，这样可以保持青豆的绿色和脆度。

4. 捞出青豆沥干水分，放入碗中，加入适量盐、味精、蒜泥、生抽、香油、花椒粉、辣椒油等调料，拌匀即可。

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