天津罗锅老豆腐做法：
1. 准备食材：老豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉。
2. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入老豆腐块，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖烧开后转小火煮10分钟。
5. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/26574.html