三黄鱼清蒸
1. 三黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，撒上葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 将腌制好的三黄鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
三黄鱼红烧
1. 三黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入三黄鱼煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入青红椒段，翻炒均匀即可。
三黄鱼煲汤
1. 三黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入三黄鱼煎至两面金黄。
4. 加入清水、枸杞、红枣、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入盐、味精，煮沸即可。
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