毛豆泥的做法：
1. 将毛豆煮熟，捞出后放入冰水中浸泡，去除豆荚。
2. 将煮熟的毛豆放入搅拌机中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌成泥状。
3. 根据个人口味调整盐和柠檬汁的用量，可以加入蒜泥、芝士等调味料。
制作窍门：
1. 煮毛豆的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 毛豆泥的口感应该细腻，可以多次搅拌，直到达到理想的质地。
3. 可以在毛豆泥中加入一些其他的食材，如蒜泥、芝士、香菜等，增加口感和营养价值。
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