饭店富贵豆腐的做法

• 排骨, 豆腐

饭店富贵豆腐的做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、清水烧开。

4. 将焯水后的豆腐放入锅中，用中小火煮5分钟，让豆腐充分入味。

5. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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