水煮脆鱼做法视频教程
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鱼的做法
水煮脆鱼做法视频教程：
1. 准备材料：鲜嫩的脆鱼、豆芽、泡椒、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、清水。
2. 将脆鱼洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用，泡椒切成小段，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入泡椒、姜蒜煸炒出香味。
5. 加入清水烧开，放入脆鱼煮熟，加入豆芽烫熟，加入盐、鸡精、生抽调味，勾芡即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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