水煮脆皖鱼片的做法
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鱼的做法
水煮脆皖鱼片的做法：
1. 准备好鱼片、豆芽、木耳、青红椒、姜蒜等食材。
2. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入豆芽、木耳、青红椒翻炒均匀。
5. 加入适量水，放入鱼片，大火煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入盐、味精、鸡精调味，淋上香油即可。
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