广元蒸凉面的做法
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面食
广元蒸凉面的做法
1. 准备好面粉和水，将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，用刀切成宽约1厘米的面条。
3. 将面条放入锅中，加入足够的水，煮至面条熟烂，捞出备用。
4. 准备调料，将辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、醋、蒜泥、香油、麻油、酱油、糖等混合搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将煮熟的面条放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
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