泡椒牛蛙的做法 家常
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家常菜
泡椒牛蛙的做法 家常
泡椒牛蛙是一道非常有特色的川菜，口感鲜美，香辣可口，是很多人喜欢的一道菜。下面是泡椒牛蛙的家常做法：
材料：
- 牛蛙：500克
- 泡椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
做法：
- 将牛蛙洗净，切成块状，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒切段，泡椒切碎备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛蛙块煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒段、泡椒碎炒香。
- 加入适量清水，放入煎好的牛蛙块，烧开后加入生抽、老抽、白糖调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样一道美味的泡椒牛蛙就做好了，可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
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