素魔芋的做法大全
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做法大全
素魔芋的做法大全
素魔芋是一种低卡、低脂、高纤维的食材，适合减肥和控制血糖。以下是几种常见的素魔芋做法：
1. 酸辣魔芋丝
材料：魔芋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、辣椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、香油。
做法：将魔芋丝焯水后捞出，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、辣椒、葱姜蒜炒匀，加入醋、糖、盐、生抽、香油调味即可。
2. 魔芋炒肉片
材料：魔芋、瘦肉片、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：将魔芋焯水后捞出备用，瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，青椒、红椒、葱姜蒜切丝备用，锅中倒入油，烧至6成热，放入肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒、葱姜蒜炒匀，最后加入魔芋翻炒即可。
3. 魔芋炖牛肉
材料：魔芋、牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。
做法：将牛肉切块，焯水后捞出备用，魔芋焯水后捞出备用，锅中倒入油，烧至6成热，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽、姜、蒜、香叶、八角、桂皮炒匀，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1小时，最后加入胡萝卜、洋葱、魔芋继续炖煮30分钟即可。
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