天津山东大菜的做法
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美食食谱
天津山东大菜的做法
天津山东大菜是一道融合了天津和山东两地菜系的美食，主要材料包括猪肉、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鸡蛋等。下面是制作天津山东大菜的步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
- 将海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚分别用清水泡发，去除杂质。
- 将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，放入泡发好的海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚，煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
天津山东大菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
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