福州元宵肉馅的做法
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美食食谱
福州元宵肉馅的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 猪肉馅250克
- 鲜虾仁100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将糯米粉加入清水搅拌成面团，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将猪肉馅和鲜虾仁放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状，压扁成薄饼状，包入肉馅，捏紧口部。
- 将包好馅的元宵放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
福州元宵肉馅做好后，可以沾上芝麻、糖粉、花生粉等食用。
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