牛腰子的处理方法和做法
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美食食谱
牛腰子的处理方法：
1. 将牛腰子表面的筋膜和脂肪清理干净，切成适当大小的块。
2. 用盐、胡椒等调料腌制一段时间，让调料渗透入肉中。
3. 热锅凉油，将牛腰子块放入锅中煎至两面金黄色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到牛腰子变软烂。
牛腰子的做法：
1. 将处理好的牛腰子块放入烤箱中，以200度左右的温度烤制15分钟左右。
2. 烤制过程中可以根据个人口味加入蒜末、洋葱等调料。
3. 烤制好后取出，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。
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