桂花冬酿酒怎么做
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美食食谱
桂花冬酿酒的制作方法:
1. 准备好所需材料:糯米、桂花、白糖、酒曲、白酒。
2. 将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡2-3小时,然后蒸熟备用。
3. 将桂花用清水洗净,沥干备用。
4. 取一个干净的容器,将蒸熟的糯米放入其中,加入适量的白糖和桂花,拌匀后盖上盖子,放置在温暖通风的地方,发酵2-3天。
5. 将发酵好的糯米放入干净的布袋中,挤压出米汁,将米汁倒入锅中,加入适量的白糖和酒曲,用小火慢慢熬煮,直到米汁变成浓稠状。
6. 将煮好的米汁放凉,加入适量的白酒,搅拌均匀后装瓶密封,放置在阴凉干燥处存放即可。
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