冬酿酒的做法文字
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冬酿酒的做法文字
冬酿酒是一种传统的中国酿酒方法，主要用于酿制黄酒。以下是冬酿酒的做法：
- 准备好糯米、小麦、大麦、红糖、酒曲等原料。
- 将糯米、小麦、大麦混合后浸泡数小时，然后蒸熟。
- 将蒸熟的米麦放凉后，加入适量的红糖和酒曲，拌匀后装入酒坛中。
- 将酒坛密封好，放在室温下静置发酵，一般需要7-10天左右。
- 发酵完成后，将酒坛取出，过滤掉酒糟，将酒液装瓶即可。
冬酿酒的口感醇厚，香甜可口，是一种非常受欢迎的传统酒品。
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