作为一位美食家，我深知豆角、豆腐和鸡蛋这三种食材的家常做法，不仅能满足味蕾的需求，还能提供丰富的营养，下面，我就为大家分享一道简单美味的家常菜——豆角豆腐鸡蛋的做法。

豆角豆腐鸡蛋的家常做法

将豆角洗净，切成小段；豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，锅中烧水，水开后放入豆角焯水，捞出沥干水分，锅中加油，油热后放入打散的鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

锅中再加油，放入蒜末和姜末爆香，加入豆角翻炒均匀，放入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀受热，加入炒好的鸡蛋，撒上盐、生抽和少许糖，翻炒均匀即可。

这道豆角豆腐鸡蛋的家常做法，色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，豆角的清脆，豆腐的嫩滑，鸡蛋的鲜美，三者相互搭配，让人回味无穷，不妨在闲暇之余，亲自尝试一下这道美味佳肴。

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豆角豆腐鸡蛋的家常做法