豆腐鱼煮豆苗是一道色香味俱佳的美食，融合了豆腐的嫩滑、鱼肉的鲜美以及豆苗的清新，下面是这道菜的具体做法：

准备好新鲜的鱼肉，可以是鲈鱼或者草鱼，将其清洗干净后切成薄片，将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐鱼煮豆苗的做法

在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸，待水开后，轻轻放入鱼片，煮至鱼片变白后捞出，将焯好水的豆腐放入锅中，继续煮片刻。

将洗净的豆苗放入锅中，煮至豆苗变软，可以加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

将煮好的豆腐、鱼片和豆苗一起捞出，摆放在盘中，锅中剩下的汤汁可以加入适量的淀粉勾芡，勾芡后淋在豆腐鱼和豆苗上。

豆腐鱼煮豆苗的做法

这样，一道美味的豆腐鱼煮豆苗就完成了，它不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合全家人共享的健康佳肴。

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豆腐鱼煮豆苗的做法