豆腐豌豆烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面我将为您详细介绍这道菜的做法大全。

准备好以下食材：嫩豆腐一盒，新鲜豌豆适量，五花肉一小块，生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油等调味料。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐豌豆烧肉的做法大全

2、新鲜豌豆洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

3、五花肉切成小块，放入热锅中煸炒，炒至肉块表面微焦，出油。

4、放入切好的生姜、大蒜、葱炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

5、将焯好水的豆腐和豌豆放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

6、加入适量的水，淹没食材，加入适量的白糖、盐、鸡精调味。

豆腐豌豆烧肉的做法大全

7、大火烧开后，转小火慢炖10分钟左右，让豆腐和豌豆充分吸收肉汁。

8、开大火收汁，待汤汁浓稠时即可关火。

这道豆腐豌豆烧肉色泽红亮，口感鲜美，豆腐嫩滑，豌豆清甜，五花肉香而不腻，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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