作为一名资深的美食家，我对各地特色美食总是充满了浓厚的兴趣，我要为大家详细介绍一款极具地方特色的美食——长兴肉圆。

长兴肉圆，起源于浙江长兴，以其独特的口感和丰富的营养价值闻名，制作长兴肉圆的过程相当讲究，以下是详细的做法：

准备新鲜的猪肉、糯米、笋、香菇等食材，将猪肉切成小块，用刀背剁成肉泥，再加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水等调料，搅拌均匀，腌制一段时间。

长兴肉圆的做法

将糯米提前浸泡几个小时，使其充分吸水膨胀，将笋和香菇切成小丁，备用。

将腌制好的肉泥与糯米、笋丁、香菇丁混合，加入适量的生粉、鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅更加紧实。

将调好的肉馅用手挤成大小均匀的肉圆，放入事先准备好的蒸锅中，用大火蒸约30分钟。

长兴肉圆的做法

待肉圆熟透后，取出装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

长兴肉圆口感鲜美，肉质鲜嫩，糯米软糯，笋丁和香菇丁的香味更是为肉圆增添了层次感，这道美食不仅味道美妙，而且营养价值丰富，是一道不容错过的佳肴。

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长兴肉圆的做法