鱼籽酱配丝瓜的做法
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鱼的做法
鱼籽酱与丝瓜的搭配,不仅口感丰富,而且营养价值极高,下面为您介绍一款简单的鱼籽酱配丝瓜的做法:
准备好新鲜的丝瓜一根,鱼籽酱适量,蒜末、姜末少许,以及适量的盐、糖和食用油,将丝瓜洗净,去皮,切成约一厘米厚的片状,备用。
热锅凉油,油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香,然后将丝瓜片放入锅中,用中火翻炒至断生,期间加入适量的盐和糖调味。
待丝瓜炒至微黄时,将鱼籽酱均匀地涂抹在丝瓜片上,继续翻炒均匀,让鱼籽酱的鲜香充分渗透进丝瓜中,炒至鱼籽酱完全融入丝瓜,即可出锅装盘。
这道鱼籽酱配丝瓜,色泽诱人,口感滑嫩,鱼籽酱的鲜美与丝瓜的清香相互交融,让人回味无穷,不仅可以作为家常菜肴,也是宴请宾客的佳品。
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