薄脆饼干椒盐排骨的做法
作为一名资深的美食家，我对于薄脆饼干椒盐排骨的烹饪方法有着独到的见解，我们需要准备新鲜的排骨，将其洗净后沥干水分，用刀背轻轻敲打排骨，使其肉质更加松软，将排骨放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，腌制二十分钟，让排骨充分吸收调料的香气。
随后，将腌制好的排骨均匀裹上一层薄薄的干淀粉，这样既能锁住排骨的水分，又能让口感更加酥脆，热锅冷油，油温五成热时，将排骨逐个放入油中炸至金黄，捞出沥油备用。
我们可以准备椒盐调料，取一个小碗，将盐、花椒粉、辣椒粉混合均匀，可根据个人口味调整比例，将炸好的排骨放入大碗中，撒上事先准备好的椒盐调料，搅拌均匀，让每一块排骨都裹上一层椒盐。
这样，一道美味的薄脆饼干椒盐排骨就完成了，它的外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，椒盐的香气与排骨的鲜美完美融合，令人回味无穷。
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