豆腐蒸虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面我将为大家详细介绍豆腐蒸虾的正确做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味。

准备食材：嫩豆腐一盒，鲜虾若干，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品。

步骤一：豆腐处理，将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分，摆放在盘中。

步骤二：虾处理，鲜虾去头去壳，留尾巴，挑去虾线，洗净后在虾背中央切一刀，不要切断，便于蒸熟后展开。

豆腐蒸虾的正确做法大全

步骤三：葱姜蒜处理，将葱姜蒜分别切成末，备用。

步骤四：腌制虾，将虾放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤五：摆放豆腐和虾，将腌制好的虾摆放在豆腐片上，尾部朝上。

步骤六：蒸制，将摆放好的豆腐虾放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

步骤七：调味汁，在锅中加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉和清水，搅拌均匀，烧开后关火。

步骤八：出锅，将蒸好的豆腐虾取出，撒上葱姜蒜末，淋上调味汁，即可食用。

按照以上步骤，您就能在家中轻松制作出美味的豆腐蒸虾，这道菜色泽艳丽，口感滑嫩，鲜香四溢，绝对是亲朋好友聚餐时的一道佳肴。

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