作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一道经典的家常菜——糖醋排骨的做法，这道菜色泽红亮，口感酸甜适中，深受各年龄层人士的喜爱。

准备主料：排骨500克，葱姜蒜适量，辅料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、淀粉、油。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

菜糖醋排骨的做法

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的排骨裹上淀粉，放入锅中炸至金黄，捞出沥油。

4、锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香。

5、加入白糖，小火慢慢熬化，待糖色变成红褐色时，加入适量水。

6、加入料酒、生抽、老抽，调匀，放入炸好的排骨翻炒均匀。

7、最后加入醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收汤汁。

8、待汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。

这道糖醋排骨色泽诱人，口感鲜美，是一道老少皆宜的佳肴，学会了这道菜，相信你会在家庭聚餐中赢得亲朋好友的赞誉。

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菜糖醋排骨的做法