莲藕排骨预制菜的做法
作为一名美食家，我对莲藕排骨预制菜的做法有着独到的见解，这道菜色香味俱佳，融合了莲藕的清甜与排骨的鲜美，下面就来分享一款简单易学的做法。
准备新鲜莲藕一段，排骨适量，生姜、大蒜、葱、八角、桂皮等调料，将莲藕洗净，去皮，切成约1厘米厚的圆片；排骨洗净，剁成小块。
热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微焦，再加入生姜、大蒜、葱、八角、桂皮等调料炒香，加入适量水，水量要没过排骨，大火烧开。
待水开后，撇去浮沫，加入莲藕片，中火炖煮约30分钟，期间，可根据个人口味加入适量盐调味，待莲藕熟软，排骨酥烂，汤汁浓稠时，即可关火。
将莲藕排骨预制菜盛出，撒上葱花点缀，这道美味佳肴便大功告成，它既保留了莲藕的清新口感，又让排骨的肉质鲜嫩多汁，是一道老少皆宜的家常菜。
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