芋头炖排骨的做法视频
作为一名资深的美食家，我对芋头炖排骨这道传统佳肴情有独钟，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，我找到了一段芋头炖排骨的做法视频，让我们一起跟随视频的步骤，享受烹饪的乐趣。
视频中，首先将新鲜的排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出后备用，将芋头去皮切块，大小要适中，以便炖煮时更加入味，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯水后的排骨翻炒至表面微焦。
将芋头块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀，随后，加入足够的热水，水量要没过排骨和芋头，盖上锅盖，转小火慢炖，期间要定时翻动，防止糊锅。
待汤汁浓稠，芋头炖至软烂，排骨也炖得酥烂可口时，即可关火，撒上葱花、香菜等提香，这道美味的芋头炖排骨就大功告成了，看着视频中炖煮的过程，我已经迫不及待想要亲自动手尝试一番了。
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